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牛羊肉真空凍干機/干燥機是一種優良的干燥方法，干燥物在密封條件下，不需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆，使用時復水快復水后物品的色、香、味、形及活 性基本不變，很適用于食品、保健品、藥品行業。

牛羊肉真空凍干設備不僅是單一設備的生產，而且還是一個多系統優化配置的工程，諸城市鼎誠機械有限公司的科研人員于 2016 年開始就從事凍干機理、凍干工藝、凍干設備的研究和開發工作，經過大量的凍干工程的實踐，在各系統的優化、凍干工藝的研發與實驗、凍干工廠系統、合理的設計方面積累了豐富經驗，經過大膽的創新和理論與實踐相結合的研究進程，將凍干成套生產線不斷的推進擴展到市場上，為國內外眾多客

牛羊肉冷凍干燥機凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，只在后期降低產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后， 剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。